ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೀಜದ ಸಾರ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಪೌಡರ್
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೀಜದ ಸಾರ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಪೌಡರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಲ್ಫಾ-ಕೆಟೊಗ್ಲುಟರೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಂತಹ ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಪುಡಿಇದು 100% ಶುದ್ಧ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು GMO-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು 99% ಪುಡಿಯ ಶುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಸಗಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಕ್ಕಾಗಿ CAS ಸಂಖ್ಯೆ 71686-01-6 ಆಗಿದೆ.
ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಪೌಡರ್ ISO, HACCP, ಕೋಷರ್, ಹಲಾಲ್, ಮತ್ತು FFR&DUNS ನೋಂದಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ,ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಾರ ಪುಡಿಆಹಾರ, ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅದರ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್‌ನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ನವೀನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಇದು ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾರ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವರ ಕ್ಷೇಮ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ | ಫಲಿತಾಂಶ | ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನ |
| ಭೌತಿಕ ವಿವರಣೆ | |||
| ಗೋಚರತೆ | ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಪುಡಿ | ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಪುಡಿ | ದೃಶ್ಯ |
| ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ | ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ |
| ಕಣದ ಗಾತ್ರ | 80 ಮೆಶ್ ಮೂಲಕ 90% | 80 ಜಾಲರಿ | 80 ಮೆಶ್ ಸ್ಕ್ರೀನ್ |
| ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು | |||
| ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ | ಧನಾತ್ಮಕ | ಧನಾತ್ಮಕ | TLC |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ (ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್) | 1.0% ನಿಮಿಷ | 1.1% | HPLC |
| ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಷ್ಟ | 5% ಗರಿಷ್ಠ | 4.3% | / |
| ಶೇಷ ದ್ರಾವಕಗಳು | 0.02% ಗರಿಷ್ಠ | <0.02% | / |
| ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು | ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ | ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ | ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ |
| ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು | 20.0ppm ಗರಿಷ್ಠ | <20.0ppm | AAS |
| Pb | 2.0ppm ಗರಿಷ್ಠ | <2.0ppm | ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ |
| As | 2.0ppm ಗರಿಷ್ಠ | <2.0ppm | ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ |
| ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ | |||
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | 1000cfu/g ಗರಿಷ್ಠ | <1000cfu/g | AOAC |
| ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡ್ | 100cfu/g ಗರಿಷ್ಠ | <100cfu/g | AOAC |
| E. ಕೊಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ | AOAC |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ | AOAC |
| ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ | AOAC |
| ತೀರ್ಮಾನ | ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. | ||
| ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ | GMO ಅಲ್ಲದ, ISO ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ. ವಿಕಿರಣವಲ್ಲದ. | ||
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೀಜದ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಹಲವಾರು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಬೆಂಬಲ:ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಬೆಂಬಲ:ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತವು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ ಬೆಂಬಲ:ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಹಲವಾರು ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ("ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂಡೋಥೀಲಿಯಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಂಬಲ:ಗ್ಲುಕೋರಾಫನಿನ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಅರಿವಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಬೆಂಬಲ:ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ನ್ಯೂರೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ಇದು ಯುವಿ-ಪ್ರೇರಿತ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್‌ನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಭರವಸೆಯ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದಿನಚರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೀಜದ ಸಾರ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಪೌಡರ್ ಹಲವಾರು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು:ಗ್ಲುಕೋರಾಫನಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾದ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್‌ನ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಪುಡಿಗಳು ಅಥವಾ ದ್ರವಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು.
ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು:ಗ್ಲುಕೋರಾಫನಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು, ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ತ್ವಚೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು:ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಾರುಣ್ಯದಿಂದ ಕಾಣುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸೀರಮ್‌ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಲೋಷನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣೆಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪಶು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:ಗ್ಲುಕೋರಾಫನಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಶು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಬೆಂಬಲ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ:ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಂಶೋಧಕರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ವಿವಿಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಕೋಶ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೀಜದ ಸಾರ ಗ್ಲುಕೋರಾಫನಿನ್ ಪುಡಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
ಬೀಜ ಆಯ್ಕೆ:ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ:ಆಯ್ದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಳಕೆ ಕೃಷಿ:ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ತೇವಾಂಶ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಕೊಯ್ಲು:ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಮ್ಮ ಗರಿಷ್ಠ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬುಡದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಣಗಿಸುವುದು:ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಹಂತವು ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್:ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಲಭ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ:ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಇತರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ದ್ರಾವಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಉಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಕ್ರಿಟಿಕಲ್ ದ್ರವದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಶುದ್ಧೀಕರಣ:ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಗ್ಲುಕೋರಾಫನಿನ್ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಯುಕ್ತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೋಧನೆ, ದ್ರಾವಕ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆ:ಶುದ್ಧತೆ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಂತಿಮ ಗ್ಲುಕೋರಾಫನಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಠಿಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ವಿಷಯ, ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ:ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪರಿಸರಗಳಂತಹ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್‌ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಬಳಸಿದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್
100 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, 3-5 ದಿನಗಳು
ಮನೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಸೇವೆಯು ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ
ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ
300 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಸುಮಾರು 30 ದಿನಗಳು
ಪೋರ್ಟ್ ಟು ಪೋರ್ಟ್ ಸೇವೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಬ್ರೋಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
ಏರ್ ಮೂಲಕ
100 ಕೆಜಿ-1000 ಕೆಜಿ, 5-7 ದಿನಗಳು
ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣ ಸೇವೆಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಬ್ರೋಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೀಜದ ಸಾರ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಪೌಡರ್ISO, HALAL, KOSHER ಮತ್ತು HACCP ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೀಜದ ಸಾರ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಮೈರೋಸಿನೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವದಿಂದ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ Nrf2 (ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯರ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಎರಿಥ್ರಾಯ್ಡ್ 2-ಸಂಬಂಧಿತ ಅಂಶ 2) ಮಾರ್ಗ ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. Nrf2 ಮಾರ್ಗವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಷಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಉರಿಯೂತದ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೀಜದ ಸಾರವು ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ನಂತರ Nrf2 ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇಮದ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ (GRA) ಮತ್ತು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ (SFN) ಎರಡೂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಭಜನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ (GRA):
ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಮೈರೋಸಿನೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ GRA ಅನ್ನು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ (SFN):
ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
SFN Nrf2 ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
SFN ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಅನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಸ್ವತಃ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಅದರ ರಚನೆಗೆ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
