ಸಾವಯವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

ಸಾವಯವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋರ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು:ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರೈತರು ಅಥವಾ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸಾವಯವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಸಾವಯವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಅಥವಾ ಜಿಎಂಒಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು:ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು:ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ, ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್-ಪ್ರೆಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜ್ಯೂಸರ್ ಶಾಖವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದೆ ನಿಧಾನವಾದ, ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶೋಧನೆ:ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದು ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಕಾಗ್ರತೆ:ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಆವಿಯಾಗುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ:ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್:ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ರಸ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತಾಜಾತನ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನುಕೂಲಕರ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆ:ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಪಿಹೆಚ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ಪರಿಮಳ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ವಿಷಯದಂತಹ ವಿವಿಧ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ:ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ವಿತರಣೆಯ ಮೊದಲು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.