ಸಾವಯವ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಸಾವಯವ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಲೋಕನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ತಯಾರಿಕೆ:ಸಾವಯವ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ:ನೆನೆಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಹೊರಗಿನ ಹಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಡಿಹಲ್ಲಿಂಗ್ ಎಂಬ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೋಯಾಬೀನ್ meal ಟವು ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ:ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೋಯಾಬೀನ್ meal ಟವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ .ಟದಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ದ್ರಾವಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಎಕ್ಸ್‌ಪೆಲ್ಲರ್ ಒತ್ತುವುದು ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಒತ್ತುವಂತಹ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೋಯಾಬೀನ್ meal ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಿಫ್ಯಾಟಿಂಗ್:ಹೊರತೆಗೆದ ಸೋಯಾಬೀನ್ meal ಟವನ್ನು ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾವಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸೇಶನ್:ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ meal ಟವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸೇಶನ್ ಅಥವಾ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರೂಷನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರೂಡರ್ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರದ ಒಳಗೆ, ಶಾಖ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಿನಾಚರ್ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊರತೆಗೆದ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರಗಳು ಅಥವಾ ಗಾತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ:ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಡ್ರಮ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹಾಸಿಗೆಯ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ವಿನ್ಯಾಸದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕೋಟೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.