ಹಿಪ್ಪುನೇರಳೆ ರಸದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
ಕೊಯ್ಲು:ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಲ್ಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗರಿಷ್ಠ ಪಕ್ವತೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ತೊಳೆಯುವುದು:ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆರಿಗಳ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ:ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮಲ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವಿಕೆ:ಹೊರತೆಗೆದ ರಸವನ್ನು ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಘನ ಕಣಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ:ಸೋಸಿದ ರಸವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಕಾಗ್ರತೆ:ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಿಪ್ಪುನೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಅದರ ನೀರಿನ ಅಂಶದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ವಾತ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ರಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೂಲಿಂಗ್:ಯಾವುದೇ ಮತ್ತಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಮಲ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್:ತಂಪಾಗುವ ಹಿಪ್ಪುನೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೈನರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ:ಅಂತಿಮ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಹಿಪ್ಪುನೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಹಿಪ್ಪುನೇರಳೆ ರಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.