ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಸಾರ ಎಣ್ಣೆ
ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಬೀಜದ ಸಾರ ಎಣ್ಣೆ, ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಸಾರ ಎಣ್ಣೆ, ರಣನ್ಕ್ಯುಲೇಸಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯವಾದ ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾರವು ಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಸಪೋನಿನ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಂತಹ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ(ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ, ನಿಗೆಲ್ಲ, ಕಲೋಂಜಿ, ಚಾರ್ನುಷ್ಕಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ)ಇದು ರನುನ್ಕ್ಯುಲೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ (ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ರೊಮೇನಿಯಾ) ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ (ಸೈಪ್ರಸ್, ಟರ್ಕಿ, ಇರಾನ್ ಮತ್ತು ಇರಾಕ್) ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪ್ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಸಾರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ 2,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನ ದಾಖಲಿತ ಬಳಕೆಯ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "ಕಪ್ಪು ಬೀಜ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಬೀಜಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ವರದಿಯಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಸಸ್ಯವು ಸುಮಾರು 12 ಇಂಚು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಹೂವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸುಕಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್, ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾದ ವರದಿಯಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಸಕ್ರಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಬೀಜದ ಸಾರವು ಉರಿಯೂತದ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ-ಮಾಡ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪರಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು: | ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಎಣ್ಣೆ | ||
| ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೂಲ: | ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಎಲ್. | ||
| ಸಸ್ಯದ ಬಳಸಿದ ಭಾಗ: | ಬೀಜ | ||
| ಪ್ರಮಾಣ: | 100 ಕೆಜಿ |
| ಐಟಂ | ಪ್ರಮಾಣಿತ | ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶ | ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನ | ||||
| ಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್ | ≥5.0% | 5.30% | ಎಚ್ಪಿಎಲ್ಸಿ | ||||
| ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ | |||||||
| ಗೋಚರತೆ | ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಎಣ್ಣೆ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ | ದೃಶ್ಯ | ||||
| ವಾಸನೆ | ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ | ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ | ||||
| ಸಾಂದ್ರತೆ(20℃) | 0.9000~0.9500 | 0.92 | ಜಿಬಿ/ಟಿ5526 | ||||
| ವಕ್ರೀಭವನ ಸೂಚ್ಯಂಕ(20℃) | ೧.೫೦೦೦ ~ ೧.೫೩೦೦೦ | ೧.೫೧೩ | ಜಿಬಿ/ಟಿ5527 | ||||
| ಆಮ್ಲೀಯ ಮೌಲ್ಯ(ಮಿಗ್ರಾಂ KOH/ಗ್ರಾಂ) | ≤3.0% | 0.7% | ಜಿಬಿ/ಟಿ5530 | ||||
| ಲೋಡಿನ್ ಮೌಲ್ಯ (ಗ್ರಾಂ/100 ಗ್ರಾಂ) | 100~160 | 122 | ಜಿಬಿ/ಟಿ5532 | ||||
| ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ | ≤1.0% | 0.07% | ಜಿಬಿ/ಟಿ5528.1995 | ||||
| ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ | |||||||
| Pb | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ಐಸಿಪಿ-ಎಂಎಸ್ | ||||
| As | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ಐಸಿಪಿ-ಎಂಎಸ್ | ||||
| Cd | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ಐಸಿಪಿ-ಎಂಎಸ್ | ||||
| Hg | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ಐಸಿಪಿ-ಎಂಎಸ್ | ||||
| ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ ಪರೀಕ್ಷೆ | |||||||
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | ≤1,000cfu/ಗ್ರಾಂ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ | ಎಒಎಸಿ | ||||
| ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು | ≤100cfu/ಗ್ರಾಂ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ | ಎಒಎಸಿ | ||||
| ಇ.ಕೋಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಎಒಎಸಿ | ||||
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಎಒಎಸಿ | ||||
| ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಎಒಎಸಿ | ||||
| ತೀರ್ಮಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿವರಣೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ, GMO ಅಲ್ಲದ, ಅಲರ್ಜಿನ್ ಮುಕ್ತ, BSE/TSE ಮುಕ್ತ | |||||||
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ | |||||||
| ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸತು-ಲೇಪಿತ ಡ್ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, 20 ಕೆಜಿ/ಡ್ರಮ್ | |||||||
| ಮೇಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ 24 ತಿಂಗಳುಗಳು. | |||||||
ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಬೀಜದ ಸಾರ ಎಣ್ಣೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:
· ಸಹಾಯಕ COVID-19 ಚಿಕಿತ್ಸೆ
· ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ
· ಆಸ್ತಮಾಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
· ಪುರುಷ ಬಂಜೆತನಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ
· ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಸಿ-ರಿಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರೋಟೀನ್)
· ಡಿಸ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
· ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
· ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ
· ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
· ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಬೀಜದ ಸಾರ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ:ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಪೂರಕ:ಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು:ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ:ಇದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಚರ್ಮ-ಪೋಷಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆ:ಕೂದಲು ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೋಲ್ಡ್-ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಬೀಜದ ಸಾರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ:
ಬೀಜ ಶುದ್ಧೀಕರಣ:ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬೀಜ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು:ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಕೋಲ್ಡ್-ಪ್ರೆಸ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ:ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕೋಲ್ಡ್-ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
ಶೋಧನೆ:ಉಳಿದಿರುವ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊರತೆಗೆದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ:ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ.
ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ:ತೈಲವು ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ :ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ನೇರ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ.
ಬೃಹತ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್: 25 ಕೆಜಿ/ಡ್ರಮ್.
ಲೀಡ್ ಸಮಯ: ನಿಮ್ಮ ಆದೇಶದ 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ.
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: 2 ವರ್ಷಗಳು.
ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್
100 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, 3-5 ದಿನಗಳು
ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಸೇವೆ, ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು
ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ
300 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಸುಮಾರು 30 ದಿನಗಳು
ಬಂದರಿನಿಂದ ಬಂದರಿಗೆ ಸೇವೆಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಬ್ರೋಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ವಿಮಾನದ ಮೂಲಕ
100 ಕೆಜಿ-1000 ಕೆಜಿ, 5-7 ದಿನಗಳು
ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಬ್ರೋಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಬಯೋವೇ ಆರ್ಗಾನಿಕ್ USDA ಮತ್ತು EU ಆರ್ಗಾನಿಕ್, BRC, ISO, HALAL, KOSHER ಮತ್ತು HACCP ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ.
ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಬೀಜದ ಸಂಯೋಜನೆ
ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪವಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಬೀಜದ ಸಕ್ರಿಯ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕವಾದ ಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 36-38% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಬೀಜಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ .4% - 2.5% ರಷ್ಟಿದೆ. ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿವರಣೆ ಹೀಗಿದೆ:
ಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್
ಡೈಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್ (ನಿಗೆಲೋನ್)
ಥೈಮೋಹೈಡ್ರೋಕ್ವಿನೋನ್
ಥೈಮೋ
ಪಿ-ಸಿಮೆನ್
ಕಾರ್ವಾಕ್ರೋಲ್
4-ಟೆರ್ಪಿನೋಲ್
ಲಾಂಗಿಫೋಲಿನ್
ಟಿ-ಅನೆಥೋಲ್
ಲಿಮೋನೆನ್
ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾ ಬೀಜಗಳು ಥಯಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1), ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2), ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6), ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರಹಿತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾದಲ್ಲಿ ಥೈಮೋಹೈಡ್ರೊಕ್ವಿನೋನ್, ಪಿ-ಸಿಮೀನ್, ಕಾರ್ವಾಕ್ರೋಲ್, 4-ಟೆರ್ಪಿನೋಲ್, ಟಿ-ಅನೆಥಾಲ್ ಮತ್ತು ಲಾಂಗಿಫೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಇತರವುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ; ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ ಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ನಿಗೆಲ್ಲ ಸಟಿವಾದ ವರದಿಯಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಡೈಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್ (ನಿಗೆಲ್ಲನ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಡೈಮರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯ, ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಜೀವಕೋಶದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿವೆ. ಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್-ಅಸ್ಸೇ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಸಂಯುಕ್ತ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ವಿವೇಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಸಾರ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಸಾರ ಎಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳ ರೂಪ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ.
ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಸಾರ ಪುಡಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ಸಾರ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಒತ್ತುವ ಅಥವಾ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಲಿಪಿಡ್-ಆಧಾರಿತ ಸಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆ, ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ರೂಪಗಳೆರಡೂ ಒಂದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಥೈಮೋಕ್ವಿನೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಪುಡಿ ರೂಪವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಡೋಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ರೂಪವು ಲಿಪಿಡ್-ಕರಗುವ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಯಿಕ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಾರ್ಮ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.
