ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪೌಡರ್
ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪೌಡರ್, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಎರಡು ವಿಧಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ: ಏಕರೂಪದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಟೆರೊಪೊಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು. ಇದು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಒಳ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ ಪುಡಿಯು 20,000 ರಿಂದ 400,000 ವರೆಗಿನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆಣ್ವಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕ್ಷಾರೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಸ್ಟೆರಿಫಿಕೇಶನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಎಸ್ಟರ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ವರ್ಧನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸೇರಿವೆ. ಅಧಿಕ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜೆಲ್ ಮೃದು ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಎಸ್ಟರ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಆಸಿಡ್ ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಮೃದುವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಮೊಸರು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್:ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಂತಹ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿ:ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ:ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪೌಡರ್ ಗ್ಲುಟನ್ ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಅಥವಾ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಬಹುಮುಖ ಬಳಕೆ:ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ:ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಈ ಪುಡಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಸಂರಕ್ಷಕ-ಮುಕ್ತ:ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಬಳಸಲು ಸುಲಭ:ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಹೈ-ಮೆಥಾಕ್ಸಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ | |||
ಮಾದರಿ | DE° | ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದೇಶ |
BR-101 | 50-58% | HM-ಸ್ಲೋ ಸೆಟ್ SAG:150°±5 | ಮೃದುವಾದ ಅಂಟಂಟಾದ, ಜಾಮ್ |
BR-102 | 58-62% | HM-ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಯಾಟ್ SAG:150°±5 | ಮಿಠಾಯಿ, ಜಾಮ್ |
BR-103 | 62-68% | HM-ರ್ಯಾಪಿಡ್ ಸೆಟ್ SAG:150°±5 | ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು |
BR-104 | 68-72% | HM-ಅಲ್ಟ್ರಾ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಸೆಟ್ SAG:150°±5 | ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಜಾಮ್ |
BR-105 | 72-78% | HM-ಅಲ್ಟ್ರಾ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಸೆಟ್ Higu ಸಾಮರ್ಥ್ಯ | ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ/ಮೊಸರು ಪಾನೀಯಗಳು |
ಕಡಿಮೆ-ಮೆಥಾಕ್ಸಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ | |||
ಮಾದರಿ | DE° | ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದೇಶ |
BR-201 | 25-30% | ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ | ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು |
BR-202 | 30-35% | ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ | ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಮೊಸರು |
BR-203 | 35-40% | ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ | ಮೆರುಗು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು |
ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಔಷಧೀಯ | |||
BR-301 | ಔಷಧೀಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸಣ್ಣ ಅಣು ಪೆಕ್ಟಿನ್ | ಔಷಧಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು |
ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು:ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು:ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಧಾರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಿಠಾಯಿ:ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಡೈರಿ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ಬದ್ಧತೆಯು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್
100 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, 3-5 ದಿನಗಳು
ಮನೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಸೇವೆಯು ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ
ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ
300 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಸುಮಾರು 30 ದಿನಗಳು
ಪೋರ್ಟ್ ಟು ಪೋರ್ಟ್ ಸೇವೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಬ್ರೋಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
ಏರ್ ಮೂಲಕ
100 ಕೆಜಿ-1000 ಕೆಜಿ, 5-7 ದಿನಗಳು
ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣ ಸೇವೆಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಬ್ರೋಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
USDA ಮತ್ತು EU ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು, BRC ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು, ISO ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು, HALAL ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು KOSHER ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳಂತಹ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳನ್ನು Bioway ಗಳಿಸುತ್ತದೆ.