ಸಾವಯವ ಇನುಲಿನ್ ಸಾರ ಪುಡಿಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ತಿಳುವಳಿಕೆ

A. ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಮೂಲಗಳು:
ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಸಾರವು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆಚಿಕೋರಿ ಬೇರುಗಳು, ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಮತ್ತು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಬೇರುಗಳು. ಇದು ಫ್ರಕ್ಟಾನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಣುಗಳ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಸಾರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇನ್ಯುಲಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಸಸ್ಯಗಳು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಣಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾದ ಇನುಲಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕೋರಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ರೈಜೋಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳು ಪಿಷ್ಟದಂತಹ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು 2018 ರಲ್ಲಿ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಿತು, ಇದು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ಇತರ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೋಮೆರುಲರ್ ಶೋಧನೆ ದರವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾನದಂಡವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ, inulin ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು ಮತ್ತು 36,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತ ಪ್ರತಿರೋಧದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಭೂತಾಳೆ, ಗೋಧಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶತಾವರಿ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ ಸೇರಿವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ, ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅಣುವಿನ ಪಾಲಿಮರೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಶೀತ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬರಗಾಲದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1804 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನ್ ರೋಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಇನುಲಾ ಹೆಲೆನಿಯಮ್ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುವ-ನೀರಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಜೆ. ಇರ್ವಿನ್ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಮೆತಿಲೀಕರಣದಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡರು. ಅವರ ಕೆಲಸವು ಅನ್ಹೈಡ್ರೋಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಕಾದಂಬರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಶೋಧಕರು ಬಯೋಮಾರ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿದರು, ಅದನ್ನು ಮರುಹೀರಿಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ರವಿಸದೆಯೇ ಕೊಳವೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, AN ರಿಚರ್ಡ್ಸ್ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಕ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದಾಗಿ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಗ್ಲೋಮೆರುಲರ್ ಶೋಧನೆ ದರವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

B. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಗಳು:
ಸಾವಯವ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಸಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘ-ಸರಪಳಿಯ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು 2 ರಿಂದ 60 ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಪಳಿಗಳ ಉದ್ದವು ಸಾರದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾವಯವ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಸಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಭೂತಾಳೆ ಮತ್ತು ಜಿಕಾಮಾ ಸೇರಿವೆ.

ಇನುಲಿನ್ ಮೂಲಗಳು
ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳ ಮೂಲಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಪೂರಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಇನುಲಿನ್ ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳು
ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:
ಗೋಧಿ
ಶತಾವರಿ
ಲೀಕ್ಸ್
ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಚಿಕೋರಿ
ಓಟ್ಸ್
ಸೋಯಾಬೀನ್ಸ್
ಪಲ್ಲೆಹೂವು
ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೇರಿಸಲಾದ ಇನ್ಯುಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಲೇಬಲ್ "ಇನ್ಯುಲಿನ್" ಅಥವಾ "ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್ ಫೈಬರ್" ಅನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಫೈಬ್ರಸ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ಪ್ರತಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಓಟ್ಸ್, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಬಾರ್ಲಿ, ಬುಲ್ಗರ್, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಫಾರ್ರೋ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪ್ರತಿದಿನ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಗಾಳಿ-ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್, ಹಮ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು FDA ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಈ ಫೈಬರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ.