ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳುಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳಂತಹವು), ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವಂತಹ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸಿವೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ,ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳುಇವು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದು, ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವಂತಹ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರನಾಳದ ಒಳಪದರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮೂತ್ರನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುವಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್ ಅಣುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಅಗ್ಲೈಕೋನ್ ರೂಪಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಅಣುವಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೇತರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಫ್ಲೇವನ್-3-ಓಲ್‌ಗಳ ಪಾಲಿಮರ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇವು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಮತ್ತು ಎಪಿಕಾಟೆಚಿನ್ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿವೆ. ಈ ರಚನಾತ್ಮಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಹಾಗೂ ಅವುಗಳ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಸ್ಥಿರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಇವು ಶಾಖ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು pH ಬದಲಾವಣೆಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅವುಗಳ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವನತಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳಿಗಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ನರರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾಗೂ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅರಿವಿನ ಕುಸಿತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತನಿಖೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಆಹಾರ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಎರಡು ವರ್ಗದ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೂ, ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ, ಮೂಲಗಳು, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು:
ವ್ಯಾಲೇಸ್ ಟಿಸಿ, ಗಿಯುಸ್ಟಿ ಎಂಎಂ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಸ್. ಅಡ್ವ್ ನ್ಯೂಟ್ರ್. 2015;6(5):620-2.
ಬಾಗ್ಚಿ ಡಿ, ಬಾಗ್ಚಿ ಎಂ, ಸ್ಟೋಹ್ಸ್ ಎಸ್‌ಜೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್ ಸಾರ: ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. ವಿಷಶಾಸ್ತ್ರ. 2000;148(2-3):187-97.
ಕ್ಯಾಸಿಡಿ ಎ, ಓ'ರೈಲಿ ಇಜೆ, ಕೇ ಸಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಉಪವರ್ಗಗಳ ಅಭ್ಯಾಸ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಘಟನೆ. ಆಮ್ ಜೆ ಕ್ಲಿನ್ ನ್ಯೂಟ್ರ್. 2011;93(2):338-47.
ಮನಾಚ್ ಸಿ, ಸ್ಕಲ್ಬರ್ಟ್ ಎ, ಮೊರಾಂಡ್ ಸಿ, ರೆಮೆಸಿ ಸಿ, ಜಿಮೆನೆಜ್ ಎಲ್. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು: ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ. ಆಮ್ ಜೆ ಕ್ಲಿನ್ ನ್ಯೂಟ್ರ್. 2004;79(5):727-47.