ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾರ ಪುಡಿ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾರ ಪುಡಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
ಕೊಯ್ಲು:ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪಕ್ವತೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆ:ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.
ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ:ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೋಧನೆ:ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ದ್ರವವನ್ನು ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಏಕಾಗ್ರತೆ:ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾರವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೇ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಒಣಗಿಸುವುದು:ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರೇ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾರ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಸಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಕೋಣೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್:ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.