ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್ ಪೌಡರ್ (NHDC)
ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್ (NHDC) ಪುಡಿಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು NHDC ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಬೇಕರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, NHDC ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.
| ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ | |
| ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೂಲ: | ಸಿಟ್ರಸ್ ಔರಾಂಟಿಯಮ್ ಎಲ್ |
| ಬಳಸಿದ ಭಾಗ: | ಹಣ್ಣು |
| ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ: | ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ 98% |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುಡಿ |
| ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ | ಗುಣಲಕ್ಷಣ |
| ಕಣದ ಗಾತ್ರ | 100% ಪಾಸ್ 80 ಮೆಶ್ |
| ಭೌತಿಕ: | |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗುವ ನಷ್ಟ | ≤1.0% |
| ಬೃಹತ್ ಸಾಂದ್ರತೆ | 40-60 ಗ್ರಾಂ/100 ಮಿಲಿ |
| ಸಲ್ಫೇಟೆಡ್ ಬೂದಿ | ≤1.0% |
| GMO ಗಳು | ಉಚಿತ |
| ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ | ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದ |
| ರಾಸಾಯನಿಕ: | |
| ಪುಟಗಳು | ≤2ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| ಹಾಗೆ | ≤1ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| ಎಚ್ಜಿ | ≤0.1ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| ಸಿಡಿ | ≤1.0ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ: | |
| ಒಟ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ | ≤1000cfu/ಗ್ರಾಂ |
| ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು | ≤100cfu/ಗ್ರಾಂ |
| ಇ.ಕೋಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಎಂಟರೊಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು | ಋಣಾತ್ಮಕ |
(1) ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿ:NHDC ತನ್ನ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸುಕ್ರೋಸ್ಗಿಂತ ಸರಿಸುಮಾರು 1500-1800 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
(2) ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ:ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
(3) ಕಹಿ ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆ:NHDC ಕಹಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಬಲ್ಲದು, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
(4) ಶಾಖ ಸ್ಥಿರ:ಇದು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
(5) ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳು:NHDC ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
(6) ಕರಗುವಿಕೆ:NHDC ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಬಲ್ಲದು, ಇದು ವಿವಿಧ ದ್ರವ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
(7) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ:NHDC ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ-ಲೇಬಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
(8) ರುಚಿ ವರ್ಧನೆ:ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್-ರುಚಿಯ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ.
(1) ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ
(2) ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
(3) ಹೆಚ್ಚಿದ ಥರ್ಮೋಜೆನೆಸಿಸ್
(4) ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು
(5) ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಳ
(6) ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
(7) ರುಚಿ ವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ
(1) ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್ (NHDC) ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ a ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆಸಿಹಿಕಾರಕಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ.
(2) ಇದನ್ನು ಇ ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆಕಹಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಿಸೋಡಾಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ.
(3) NHDC ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
(4) ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದುಪಶು ಆಹಾರಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಲ್ಲದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು.
(5) ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಸ್ವೀಕಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು NHDC ತಯಾರಕರಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್ (NHDC) ಪುಡಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ:
(1) ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ:NHDC ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
(2) ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ:ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾವಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ದ್ರಾವಕದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೆಸೆರೇಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸಾರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
(3)ಶುದ್ಧೀಕರಣ:ನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಾರದಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾರವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದಂತಹ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
(4) ಜಲಸಂಚಯನ:ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿ ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್ (NHDC) ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವರ್ಧಿತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
(5) ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗಿರಣಿ ಮಾಡುವುದು:ನಂತರ NHDC ಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
(6) ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ:ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, NHDC ಪುಡಿಯ ಶುದ್ಧತೆ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ NHDC ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
(7) ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್:ನಂತರ NHDC ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್
100 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, 3-5 ದಿನಗಳು
ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಸೇವೆ, ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು
ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ
300 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಸುಮಾರು 30 ದಿನಗಳು
ಬಂದರಿನಿಂದ ಬಂದರಿಗೆ ಸೇವೆಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಬ್ರೋಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ವಿಮಾನದ ಮೂಲಕ
100 ಕೆಜಿ-1000 ಕೆಜಿ, 5-7 ದಿನಗಳು
ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಬ್ರೋಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ಪೌಡರ್ISO, HALAL, KOSHER ಮತ್ತು HACCP ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
