ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್ ಪೌಡರ್ (NHDC)
ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್ (NHDC) ಪುಡಿವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬಿಳಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಬೇಕರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ NHDC ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, NHDC ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ರುಚಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.
| ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ | |
| ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೂಲ: | ಸಿಟ್ರಸ್ ಔರಾಂಟಿಯಮ್ ಎಲ್ |
| ಬಳಸಿದ ಭಾಗ: | ಹಣ್ಣು |
| ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ: | NHDC 98% |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುಡಿ |
| ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ | ಗುಣಲಕ್ಷಣ |
| ಕಣದ ಗಾತ್ರ | 100% ಪಾಸ್ 80 ಮೆಶ್ |
| ಭೌತಿಕ: | |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಷ್ಟ | ≤1.0% |
| ಬೃಹತ್ ಸಾಂದ್ರತೆ | 40-60 ಗ್ರಾಂ / 100 ಮಿಲಿ |
| ಸಲ್ಫೇಟ್ ಬೂದಿ | ≤1.0% |
| GMO | ಉಚಿತ |
| ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ | ವಿಕಿರಣರಹಿತ |
| ರಾಸಾಯನಿಕ: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| ಅಂತೆ | ≤1mg/kg |
| ಎಚ್ಜಿ | ≤0.1mg/kg |
| ಸಿಡಿ | ≤1.0mg/kg |
| ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ: | |
| ಒಟ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಖ್ಯೆ | ≤1000cfu/g |
| ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡ್ | ≤100cfu/g |
| ಇ.ಕೋಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಎಂಟರ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಸಿಯಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
(1) ತೀವ್ರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ:NHDC ಅದರ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಸುಮಾರು 1500-1800 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
(2) ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ:ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
(3) ಕಹಿ ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆ:NHDC ಕಹಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
(4) ಶಾಖ ಸ್ಥಿರ:ಇದು ಶಾಖದ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
(5) ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳು:NHDC ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
(6) ಕರಗುವಿಕೆ:NHDC ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ದ್ರವ ಅನ್ವಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
(7) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ:NHDC ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್-ಲೇಬಲ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
(8) ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧನೆ:ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್-ಸುವಾಸನೆಯ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ.
(1) ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಯಾಪಚಯ
(2) ಫ್ಯಾಟ್ ಬ್ರೇಕ್ ಡೌನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
(3) ಹೆಚ್ಚಿದ ಥರ್ಮೋಜೆನೆಸಿಸ್
(4) ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ
(5) ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ
(6) ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
(7) ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ
(1) ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೋಚಾಲ್ಕೋನ್ (NHDC) ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ aಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ.
(2) ಇದನ್ನು ಇ ಗೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆnhance ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡ ಕಹಿಸೋಡಾಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ.
(3) NHDC ಯನ್ನು ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
(4) ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದುಪಶು ಆಹಾರಫೀಡ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯಕರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು.
(5) NHDC ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಸ್ವೀಕಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಹುಮುಖ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೊಚಾಲ್ಕೋನ್ (NHDC) ಪುಡಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:
(1) ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ:NHDC ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಇದು ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
(2) ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ:ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾವಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ದ್ರಾವಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನ ಶೇಷಗಳಿಂದ ಸಾರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
(3) ಶುದ್ಧೀಕರಣ:ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಾರದಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾರವನ್ನು ನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದಂತಹ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
(4) ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ:ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೊಚಾಲ್ಕೋನ್ (NHDC) ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವರ್ಧಿತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
(5) ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್:ಉಳಿದಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು NHDC ಅನ್ನು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅದನ್ನು ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
(6) ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ:ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, NHDC ಪುಡಿಯ ಶುದ್ಧತೆ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ NHDC ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತದೆ.
(7) ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್:NHDC ಪುಡಿಯನ್ನು ನಂತರ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳಂತಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್
100 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, 3-5 ದಿನಗಳು
ಮನೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಸೇವೆಯು ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ
ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ
300 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಸುಮಾರು 30 ದಿನಗಳು
ಪೋರ್ಟ್ ಟು ಪೋರ್ಟ್ ಸೇವೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಬ್ರೋಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
ಏರ್ ಮೂಲಕ
100 ಕೆಜಿ-1000 ಕೆಜಿ, 5-7 ದಿನಗಳು
ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣ ಸೇವೆಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಬ್ರೋಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
NHDC ಪೌಡರ್ISO, HALAL, KOSHER ಮತ್ತು HACCP ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
