ನಿಯೋಹಿಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೊಚಾಲ್ಕೋನ್ ಪುಡಿ (ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ)
ನಿಯೋಹಿಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೊಚಾಲ್ಕೋನ್ (ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ) ಪುಡಿಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡದ ಕಹಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಬೇಕರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎನ್‌ಎಚ್‌ಡಿಸಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವೆಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.
| ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ | |
| ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೂಲ: | ಸಿಟ್ರಸ್ ura ರಾಂಟಿಯಮ್ ಎಲ್ |
| ಬಳಸಿದ ಭಾಗ: | ಹಣ್ಣು |
| ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ: | ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ 98% |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿ |
| ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ | ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣದ |
| ಕಣ ಗಾತ್ರ | 100% ಪಾಸ್ 80 ಜಾಲರಿ |
| ಭೌತಿಕ: | |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಷ್ಟ | .01.0% |
| ಬೃಹತ್ ಸಾಂದ್ರತೆ | 40-60 ಗ್ರಾಂ/100 ಎಂಎಲ್ |
| ಸಲ್ಫೇಟೆಡ್ ಬೂದಿ | .01.0% |
| GMO | ಮುಕ್ತ |
| ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನಮಾನ | ವಿಕಿರಣವಿಲ್ಲದ |
| ರಾಸಾಯನಿಕ: | |
| ಪಿಬಿ | ≤2mg/kg |
| ಹಾಗಾಗ | ≤1mg/kg |
| ಹೆಚ್ಜಿ | ≤0.1mg/kg |
| ಸಿಡಿ | ≤1.0mg/kg |
| ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ: | |
| ಒಟ್ಟು ಮೈಕ್ರೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಎಣಿಕೆ | ≤1000cfu/g |
| ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು | ≤100cfu/g |
| ಇ.ಕೋಲಿ | ನಕಾರಾತ್ಮಕ |
| ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ure ರೆಸ್ | ನಕಾರಾತ್ಮಕ |
| ಸಕ್ಕರೆ | ನಕಾರಾತ್ಮಕ |
| ಎಂಟರೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯುಗಳು | ನಕಾರಾತ್ಮಕ |
(1) ತೀವ್ರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯ:ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ತನ್ನ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 1500-1800 ಪಟ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ.
(2) ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ:ಸಂಬಂಧಿತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
(3) ಕಹಿ ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆ:ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ಕಹಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಹಿ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
(4) ಶಾಖ ಸ್ಥಿರ:ಇದು ಶಾಖ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
(5) ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳು:ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
(6) ಕರಗುವಿಕೆ:ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ದ್ರವ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
(7) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ:ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್-ಲೇಬಲ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
(8) ಪರಿಮಳ ವರ್ಧನೆ:ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್-ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ.
(1) ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಯಾಪಚಯ
(2) ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
(3) ಹೆಚ್ಚಿದ ಥರ್ಮೋಜೆನೆಸಿಸ್
(4) ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ
(5) ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಳ
(6) ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
(7) ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ
(1) ನಿಯೋಹಿಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೊಚಾಲ್ಕೋನ್ (ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ) ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎ ಎಂದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ದಳ್ಳಿಕೆಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ.
(2) ಇದನ್ನು ಇ ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆnhance ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡ ಕಹಿಸೋಡಾಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ.
(3) ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ಅನ್ನು ce ಷಧೀಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
(4) ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದುಪಶು ಆಹಾರಫೀಡ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು.
(5) ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಸ್ವೀಕಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಹುಮುಖ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಯೋಹಿಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೊಚಾಲ್ಕೋನ್ (ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ) ಪುಡಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿರುವಂತೆ:
(1) ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ:ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಅವು ನಿಯೋಹಿಸ್ಪೆರಿಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
(2) ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ:ದ್ರಾವಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನಿಯೋಹಿಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯೋಹಿಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ದ್ರಾವಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೆಸೆರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರವನ್ನು ಘನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
(3) ಶುದ್ಧೀಕರಣ:ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಇತರ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾರವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದಂತಹ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
(4) ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ:ನಿಯೋಹಿಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಡೈಹೈಡ್ರೊಚಾಲ್ಕೋನ್ (ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ) ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಿಯೋಹಿಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯೋಹಿಸ್ಪೆರಿಡಿನ್ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿನ ಡಬಲ್ ಬಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವರ್ಧಿತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
(5) ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್:ಯಾವುದೇ ಉಳಿದಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
(6) ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ:ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ಪುಡಿಯ ಶುದ್ಧತೆ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಎನ್‌ಎಚ್‌ಡಿಸಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು.
(7) ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್:ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನ್ನಿಸು
100 ಕೆಜಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, 3-5 ದಿನಗಳು
ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಸೇವೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ
ಸಮುದ್ರದಿಂದ
300 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ, ಸುಮಾರು 30 ದಿನಗಳು
ಪೋರ್ಟ್ ಟು ಪೋರ್ಟ್ ಸರ್ವಿಸ್ ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಬ್ರೋಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
ಗಾಳಿಯಿಂದ
100 ಕೆಜಿ -1000 ಕೆಜಿ, 5-7 ದಿನಗಳು
ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣ ಸೇವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಬ್ರೋಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
ಎನ್ಎಚ್ಡಿಸಿ ಪುಡಿಐಎಸ್ಒ, ಹಲಾಲ್, ಕೋಷರ್ ಮತ್ತು ಎಚ್‌ಎಸಿಸಿಪಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
